Heureuse ce matin d’avoir été conviée à faire sonner la traditionnelle cloche pour l’ouverture du marché aux truffes de ST ALVERE.
Presque 9 kilos de melanosporum ont été présentés à la vente sous un frais soleil lors de cet avant dernier marché au truffes de la saison.
Cette année 2020 est l’une des moins bonnes de ces 20 dernières années pour la production de truffes en Périgord. On l’estime la autour des trois tonnes dont 1.200 kilos échangés sur les marchés contrôlés du département contre sept tonnes en 2019, conséquence d’un été aride avec plus de trois mois sans eau.
